Sabato 08/06/2019
Raccolta ciliegie Ferrovia
Dal consumatore al consumatore
Sabato
08/06/2019 GensAgri dedica una
giornata ad una cultivar tipica del nostro territorio, conosciuta e richiesta
in tutto il mondo, la Ciliegia Ferrovia.
La
finalità dell’evento è anche di sensibilizzare sul consumo diretto, per facilitare
il dialogo e l’interscambio tra produttore e consumatore, e per ridurre gli
impatti sociali e ambientali creati dal sistema della Grande Distribuzione.
Per
trasformare i danni causati dal maltempo in una risorsa, recupereremo anche gli
scarti per trasformarli in confetture in un momento successivo
Vi
mostreremo come si raccolgono le ciliegie senza rovinare il ramo, essendo il
ciliegio un albero molto delicato.
Passeremo
alla fase della raccolta, alla selezione delle ciliegie, e infine alla snocciolatura
delle ciliegie scartate per farle cuocere in pentola col metodo tradizionale di
cottura a legna nel camino.
I
singoli partecipanti potranno portare con sé le ciliegie che avranno raccolto.
Per
facilitare la raccolta portate con voi dei sacchetti
e abiti comodi
Programma
Ore
15.30
Appuntamento
a Castellana Grotte in Via Vito D’Impelo, C.da Torre di Mastro, ad angolo con
Via Turi.
Ore
16.00
Breve
visita del fondo agricolo
Ore 16.30
Raccolta delle
ciliegie
Ore
17.30
Selezione
delle ciliegie
Ore
18.00
Snocciolatura
delle ciliegie scartate
Ore
18.30
Cottura
in pentola delle ciliegie snocciolate
Ore
19.00
Ringraziamenti
e saluti
Come aderire
Evento
gratuito per i soci
Chi
non è socio può compilare questa scheda versando un contributo di 3 € al numero
di conto ivi indicato e inviarla via email a gensagri@gmail.com
Come arrivare
A questo
link potete trovare le indicazioni su come arrivare
Info e
contatti
Centro Studi GensAgri
Via Turi, S.C. Vito D’Impelo, C.da Torre di Mastro –
Castellana Grotte (Ba)
